El pastel de yogur es ideal para las meriendas, incluso es un postre muy fácil de elaborar en el mundo de la reposteria, ya que por lo general no requiere medidas exactas en comparación a otros postres, todos los ingredientes se pueden medir con el envase de yogur.

Ingredientes: 

• 1 yogur natural
  de vaso
• Aceite de girasol (la cantidad del envase de yogur)
• Azúcar (Dos veces la cantidad del envase de yogur)
• Harina de trigo (tres veces la medida del yogur)
• 3 huevos
•  Polvo de hornear
• Ralladura de limón

Preparación

En un bol debemos colocar el contenido completo del envase de yogur, los huevos, una medida de aceite de girasol y la dos de azúcar, en este comento comenzamos a batir a velocidad media para que los ingredientes se mezclen.

Por otro lado mezclamos la harina con la levadura, y la agregamos a la mezcla anterior poco a poco, debemos dejar que la masa se forme, por eso es importante agregar los ingredientes secos en porciones pequeñas, así garantizamos la mezcla adecuada.

Agregamos la ralladura de limón y colocamos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, llevamos al horno por unos 180° durante 35 minutos, es importante no bajar ni abrir el horno durante el tiempo de cocción.